お店紹介

平成21年4月に自宅を改装し「手打ち蕎麦きむら」をオープンしました。
50歳過ぎた夫婦が自宅を改装して始めた、小さな蕎麦屋です。

電動石臼と手動石臼を使って毎日【碾きたて・打ちたて・茹でたて】のお蕎麦をお出ししています。
今年のお蕎麦は黒松内町の奈川在来種・美幌町のキタワセ種・福井県の丸岡在来種を使用しています。

「手打ち蕎麦きむら」は自宅に帰って、お蕎麦を食べるような【我が家】を目指しています。
あなたも、そんな感覚で食べに来て下さい。

小樽市幸町の住宅街の中にあるお店なので、少し分かりにくいかとは思いますが、
あなたのお越しを、お待ちしています。


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オープンしてちょうど一年が過ぎた平成22年4月に
突然お腹に今まで経験したことの無い、激痛に襲われました。
検査の結果病名は「悪性リンパ腫」

目の前が真っ黒、頭の中が真っ白になりました。
やっとお店が少し軌道に乗ってきたのに、

なんで今なの…　　なんで俺なの…　　　悔しかった。

でも、お客様や友達が
「一年頑張って疲れが出たから休めってことだよ」
「元気になってまた美味しいお蕎麦食べさせてね」
など、励ましの言葉をかけていただき、もう一度お店を再開して、
お客様にお蕎麦を食べてもらうんだ！という気持ちで病気と闘うことが出来ました。

お客様、友達には感謝です。


あと、妻が本当に支えてくれました。

「お父さんが働け無くなっても私が何とかするから、お父さんはしっかり病気を治してねって。」
そして入院してた7ヶ月間、小樽の病院と札幌の病院に毎日来てくれました。　

もう、感謝

感謝ですね。

お蔭さまで手術でリンパ腫も採れ、抗がん剤治療も終了して
平成22年11月からお店を再開し、今は元気に蕎麦打ちをしています。

まだまだ未熟ですが、もっともっと美味しいお蕎麦をお出し出来るように努力します。
そして苦労ばかりかけている、妻のためにも頑張ります。

みなさん、食べに来て下さいね。

あなたのお越しを【我が家】にて、お待ちしております。



店主：木村　千里